[Meal kit 篇] 懒人的一日饮食

写于2022年6月15号

前言

晚餐之于我，可以说是一天中最重要的事情了。

有的时候走在街上，能看到步履匆匆的人一边走路一边啃食汉堡、或划着饭；就觉得人与人之间真的很不一样。吃饭于那些人怕只是出于填饱肚子这一目的而已了。

但是我不行……一天无论繁忙或是闲适，若是不能安稳的吃上一顿正餐，实在是觉得不能满足。

可是我也真的很懒……疫情之初，倒也柄着一腔热枕，天天鼓捣着做饭，研究食谱，安排买菜。但连着做了一个月就也乏了，对那种日复一日复一日复一日的状态感到疲惫与无力。可能也还是对食物的制作与准备缺乏热情，不能从中获得快感，做饭的时候也是大都以快手菜/准备简易程度来着手。

再后来便开始尝试meal delivery service，就是那种每周选好食谱，下一周一个箱子送到，里面包含着所需要的所有食材、调料，按照一份的量帮忙准备好。

这也确实非常省事，省去了每周一趟去超市选购的时间，思考吃什么以及planning食材的时间。再加上以前去超市选购食材也经常控制不好量，特别是新鲜蔬菜，总在坏掉前没有吃完……浪费的十分内疚。

这种meal kit就完全省去了这层烦恼，包装的整整齐齐的食材们排排坐，每次做饭的时候按照步骤一次全部倒入就完事了。

每天从食材的准备到烧制到最后吃上热腾腾的饭菜，这中间也不过20-40min的样子。（切切切然后一起放锅中炒炒的食谱最快，需用到烤箱要预热的食谱就需要更长的时间了）

从planning到制作也算是省了很多脑力和体力。我尝试过Hello Fresh和Blue Apron，下面我会具体说一下体验。

最近两家在inflation的重锤下，都分分涨了价。两家价格都差不多，我订的两人份+四份meal，一周 $70，算下来一份饭$11.70的样子。在物价飞涨的当下可以说还算便宜了。

时不时还能撸一下Amex的羊毛（常见的有$60-$15），偶尔也有Chase信用卡15%返现这样子。

Blue Apron和Hello Fresh都非常flexible，可以提前好几周就开始挑选食谱，也可以在任何时候（需要送的那一周的之前的周三前）更改或是skip某一周。

比如你想定week 4，可以最多提前三周，在week 1 开始选择week 4吃什么，也可以在week 3的周三之前进行任何更改或是选择week4不想吃了，skip掉。

每一份食谱的选择也能看到预计所需要的cooking时间，所需器材/食材，卡路里/营养（甚至推荐了wine pairing option），有的食谱也可以挑选更好的肉类选项（当然，也是需要加钱w）

也可以在每一周的选择了，多加几餐，多加一份早饭，多加一份甜点，某一餐多加一份肉，之类的。总之选择很多。

最后说回菜谱本身，两家都着重于研发easy to cook的option，菜谱种类也非常繁多：美式英式、墨西哥菜、意大利菜、中东菜，法餐，中餐，等等等……当然也全部都是其简单的变种，方便大家制作。

从菜谱本身来说，我自己的口味会更喜欢Blue Apron一些（也许也是Hello fresh吃腻了）大家可以去官网各自感受一下ww

每周可以收到Meal kit的时间，我选了周一。公寓门口就会多一个大箱子。

从包装上来说Hello Fresh的体验更好一点。我选的每周三顿饭，每次package送到打开，会按照三顿饭分别有三个包装，每个包装里面会有做出这顿饭所需要的所有食材与调料。

而Blue Apron的package就不会按照每顿饭，分开成不同的包装。所有的食材散乱在一起，导致每次寻找某一顿饭需要的食材都需要不少时间。

再加上虽然比起Hello Fresh少了一层包装，但这也导致每一份单独的食材都会有自己小包装。实际体验拆的塑料袋子就更多了。

分享一些用Hello Fresh 和Blue Apron做过的饭~

最近cancel了hello fresh专心吃（。）Blue Apron。虽然两家最近都涨了价，毕竟通胀这么高不涨也说不过去。但Blue Apron价格相对便宜一些，量也多一点点。（对！我吃Hello fresh真的吃不饱…）